와인과 음식의 궁합, 뭐가 잘 어울릴까?

🍽 와인과 음식의 궁합, 뭐가 잘 어울릴까?

 

스테이크에 레드와인만 있는 게 아니에요!

와인을 더 맛있게 마시게 만들어주는 ‘페어링(pairing)’,

 

음식과 와인의 궁합에 대해 이야기해보려고 해요.

 

“스테이크엔 레드와인, 생선엔 화이트와인?”

그 공식도 맞지만, 요즘은 훨씬 더 다양한 조합이 가능하답니다!

 

메뉴별 와인 추천표 확인하기

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🍷 기본 공식부터 가볍게 짚고 갈게요!

✅ 진한 음식 → 진한 와인
✅ 가벼운 음식 → 가벼운 와인
✅ 같은 산도끼리 매칭하면 안정적
✅ 단 음식엔 단 와인
✅ 매운 음식엔 산도 높은 와인 or 약간 단맛 있는 와인

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🍖 고기 요리와 와인

🥩 스테이크

👉 카베르네 소비뇽, 시라(쉬라즈)
✔️ 탄닌이 강한 레드와인으로 육즙과 균형을 잡아요
✔️ 숙성된 와인일수록 풍미 UP

🍗 로스트 치킨

👉 피노 누아, 샤르도네
✔️ 너무 무겁지 않은 레드나 묵직한 화이트가 잘 어울려요
✔️ 허브향 가미된 닭 요리엔 화이트 추천!

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🐟 해산물과 와인

🐠 생선요리

👉 소비뇽 블랑, 피노 그리
✔️ 신선하고 상큼한 산도가 생선의 비린맛을 잡아줘요
✔️ 버터나 크림 소스와 함께라면 샤르도네도 굿!

🦪 굴

👉 샴페인, 샤블리
✔️ 미네랄 향이 있는 드라이한 화이트와 환상 조합
✔️ 입 안이 깔끔하게 정리돼요

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🧀 치즈와 와인

• 브리, 카망베르 👉 피노 누아, 샤르도네
• 블루치즈 👉 포트 와인(디저트 와인)
• 파르미지아노 👉 산도가 있는 레드 와인

🧀💡 치즈의 풍미가 강할수록, 와인도 존재감이 있어야 해요!

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🍰 디저트와 와인

🍓 과일 타르트

👉 모스카토, 리슬링
✔️ 상큼달콤한 와인이 과일 디저트와 잘 어울려요

🍫 초콜릿 디저트

👉 포트 와인, 쉬라즈
✔️ 진한 단맛엔 풍미 있는 진한 와인으로 균형을!

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🌶 매운 음식엔?

• 스파이시한 아시아 음식, 매운 양념치킨
  👉 리슬링, 모스카토, 로제 와인
  ✔️ 단맛과 산도가 매운맛을 부드럽게 해줘요
  ✔️ 탄닌이 강한 레드는 피하세요! 🔥❌

 

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🍽 메뉴별 와인 추천표

 

음식 종류	추천 와인	특징 및 이유
🥩 스테이크	카베르네 소비뇽, 시라(쉬라즈)	탄닌이 고기의 육즙과 조화를 이룸
🍗 로스트 치킨	피노 누아, 샤르도네	부담 없는 레드 또는 묵직한 화이트와 궁합
🐟 생선구이	소비뇽 블랑, 피노 그리	산도 높은 화이트가 비린 맛을 잡아줌
🦪 생굴	샴페인, 샤블리	미네랄 향의 드라이 화이트와 깔끔한 궁합
🍝 크림 파스타	샤르도네	버터나 크림 소스와 잘 어울리는 무거운 화이트
🍝 토마토 파스타	키안티, 산지오베제	산도 높은 레드가 토마토의 산미와 조화
🧀 브리/카망베르	피노 누아, 샤르도네	부드러운 치즈엔 섬세한 와인이 어울림
🧀 블루치즈	포트 와인	진한 단맛의 와인이 치즈의 강한 풍미를 잡아줌
🍰 과일 디저트	모스카토, 리슬링	과일의 산미와 단맛에 상큼한 화이트가 궁합
🍫 초콜릿 디저트	포트 와인, 쉬라즈	진한 단맛엔 진한 바디감의 레드가 어울림
🌶 매운 음식	리슬링, 모스카토, 로제 와인	산도와 약간의 단맛으로 매운맛을 중화

 

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📝 

와인과 음식의 조합은 정답이 없어요 😊

중요한 건 밸런스와 내 입맛!

궁금하면 한 번 시도해보는 게 제일 좋아요 🍷

 

 

 

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